Gustoća

U našem laboratoriju koristimo vrhunski digitalni denzitometar renomirane
marke „Anton Paar“ s ugrađenim Peltierovim sustavom termostatiranja uzorka
(najčešće je to pri 20ºC) kod kojega se prilikom mjerenja gustoće tekuće
ispitivane tvari osim gustoće ρ odmah prikaže i zadana temperatura kod koje se
obavlja mjerenje.

Osnovne karakteristike našeg denzitometra:

• opseg radnog područja:  0 do 3 g/cm³
• rezolucija: 0,0001 g/cm³
• temperaturno područje rada: 15 do 40 ºC

Gustoća

Definira se kao omjer mase i odgovarajućeg volumena uzorka pri određenoj temperaturi:

ρ = m/V 

(jedinica je g/cm³ , odnosno kg/m³).

Kod izražavanja rezultata gustoće uvijek se treba navesti i temperatura pri kojoj je mjerenje obavljeno, jer je gustoća parametar koji je izrazito ovisan o temperaturi.

Relativna gustoća tvari (d)

Omjer mase tvari određenog volumena pri temperaturi t (1) te mase jednakog volumena vode pri temperaturi t (2).

Upravo parametar gustoća (relativna gustoća) je važan kriterij čistoće eteričnih
ulja, zatim biljnih masnih ulja (iako se za masna ulja ovaj parametar u novijim
izdanjima farmakopeje sve više izostavlja) i tekućih ekstrakata poput macerata.
Osim toga, na temelju gustoće (relativne gustoće) mogu se dobiti neki općeniti
podaci o kemijskom sastavu eteričnog ulja. Tako je relativna gustoća za eterična
ulja koja sadrže veću količinu terpena ispod 0,900, a za ona koja sadrže veću
količinu aromatičnih sastojaka iznad 1,000.